Add New Item
El Brot, un espai gastronòmic que recupera la tradició pagesa de la nostra ciutat i comarca, centrant els seus ‘platillos’ en els productes del Parc Agrari, per tant de proximitat i de temporada. Hem intentat reflectir a la carta un ventall de propostes elaborades amb les verdures que es conreen al Baix Llobregat, ja que com a hospitalencs ens en sentim part.
Volem trencar amb l’antic tòpic que el producte de proximitat és car i que amb ell no es poden fer ‘platillos’ divertits, actuals i per a tots els públics. Completarem les nostres creacions amb productes artesans i ecològics, que t’anirem presentant, com els formatges artesans de Ca l’Oliva i Mas d’Eroles, amb llet crua, les carns eco de Cal Fusteret o les confitures Im-Perfect d’Espigoladors. Fem uns ‘platillos?
HORARI
De dimecres a diumenge de 13.15 a 16 h i de dijous a dissabte de 20:30 a 23 h
EL NOSTRE MENÚ SETMANAL (no festius) · 13,95 €
Pots consultar-lo al nostre instagram @elbrot_lh
LA NOSTRA CARTA
Tria, remena i comparteix...!
PATATES BRAVES, de Cal Marçal, amb la nostra salsa brava
CROQUETES DE POLLASTRE DE PAGÈS rostit, tallat a ganivet
CROQUETES VEGGIES, de carbassa del Parc Agrari i formatge de cabra
BUNYOLS de brandada de bacallà
LA RUSSA DEL BROT, del #parcagrari tallada a mà
(Opció sense gluten!)
CALAMARS D’ARENYS, frescos, a l’andalusa i acompanyats de maionesa
AMANIDA DE TOMÀQUET de temporada i burrata de Puglia
CEVICHE DEL BROT de peix de temporada
STEAK TÀRTAR de vedella de Girona, avellana torrada i foie
AJOBLANCO MALAGUEÑO amb sardina fumada i fruita (Opció vegetariana!)
TACOS MEXICANS (3 unitats) (Opció sense gluten!)
CANELÓ D’ALBERGINIA I BONÍTOL
TABOULÉ amb verduretes del parc agrari i formatge feta
BACALLÀ DEL DIA
TAGLIATTA de vedella dry aged 700g
(recomenat per 2 persones)
Tria la teva guarnició: Patatones i padrons o Amanida de ruca
PA RÚSTIC de farina de blat i fajol (180g)
Fes ara la teva reserva
HORARIS
De dimecres a diumenge de 13.15 a 16 h
De dijous a dissabte de 20 a 23 h
Truca 933 386 113
Whatsapp 690 623 904
Del Parc Agrari al plat
Malgrat que el Parc Agrari del Baix Llobregat, una de les raons de ser del Brot, ha anat perdent terreny durant el darrer segle, més de 3000 hectàrees i més de 250 explotacions sobreviuen en un dels emplaçaments agraris més amenaçats d’arreu de les contrades, per terra, mar, aire i per sota de la terra. I sobreviuen gràcies a l’excel·lència dels seus productes, al bon clima i a la salinitat de les aigües deltaiquesque els atorguen sabors únics i delicats. En els últims anys els veïns de l’Hospitalet i Barcelona ens hem acostumat a passejar pel Parc Agrari, a peu o en bici. Ara cal que ens el mengem.
LES FÓRMULES DEL 2 AL 13 DE MARÇ DE 2020
• Aperitiu de la casa
• Amanida d’escarola i roure del #parcagrari, acompanyada d’ou dur, olives, anxoves i romesco.
• Crema de carbassa i pastanaga de cal Marçal.
• Pasta casolana variada, amb salsa bolonyesa feta al Brot.
• Baba Ganoush, “puré d’albergínia”, acompanyat de magrana, oli d’oliva i pa de pita.
• Cuixa de pollastre groc català al forn, amb salsa de curri suau i verdures de temporada.
• Guisat de peix: bacallà amb pèsols i un toc aromàtic de menta.
• Trinxat del Brot, amb col i patata de proximitat, botifarra negra i cansalada artesana.
• "Vittello Tonatto": rodó de porc tebi amb salsa argentina, tàperes i espinacs (és un plat fred).
POSTRES
Trieu minicrema d’Oreo, fruita, iogurt grec amb melmelada Es-Imperfect
Cafè o tè
Beguda: Canya, copa de vi blanc o negre, o aigua
Com arribar?
C/ Passatge Pau 3-5
L'Hospitalet de Llobregat